Není nad domácí, čerstvé pečivo. Pochutnali jsme si na rohlíkách, které u nás (Down-Under) nejsou a tak mi připoměly ty české.
There is nothing better than homemade bread and rolls. Here is a Czech version of rolls that we love so much.
Recept
500g hladké mouky
2 lžičky sušeného droždí
2 lžičky soli
1 lžička cukru
1 lžíce octu
250ml mléka
125ml vody
50ml oleje
Zadělám v domácí pekárně a nechám vykynout.
Těsto rozdělím na 14 ks a zpracuji do kuliček. Pomocí válečku vyválím do šišaté placičky asi 20cm dlouhé a zaroluju.
Na plechu nechám vykynout přikryté utěrkou asi 25min.
Těsně před pečením potřu mlékem a posypu mákem.
Peču na 180C asi 20min.
Recipe
500g plain flour
2tsp. dry yeast
2tsp. salt
1tsp. sugar
1Tbsp. vinegar
250ml milk
125ml water
50ml oil
Make a dough in bread maker on dough cycle. Let it proof.
Divide into 14 pieces and form into balls.
Roll out into oval shape 20cm long and roll into a roll.
Place on tray, cover and let it proof about 25min.
Just before baking brush with milk and sprinkle with poppy seeds.
Bake 180C about 20min.
Enjoy!