Chnapky / Potholders

Kde se vaří a peče, tam je třeba chnapek a to u nás teda ano! V naší kuchyni se pořád něco děje.

Chnapky ze zbytků jsem měla rozešité delší dobu ale nemohla jsem je dokončit nebot mi chyběla taková ta speciální teflonová výpln a každý obchod co jsem prošmejdila ji zrovna jak naschvál neměl. Výstuha konečně přišla a tak jsem je došila.

In our kitchen there is always something  happening. Lots of cooking and baking. So there is never enough potholders. I was working on them for some time but I couldn't finish it as every store I went to was out of Insult-Bright the special Teflon coated material that goes inside.

Finally I got it and potholders are finished now. 

 Hezké dny Vám přeji a děkuji za všechny krásné komentáře k předešlým příspěvkům. Pohladí na dušičce :)

Thank you for stopping by!

Hanka

Domácí rohlíky / Homemade Czech dinner rolls

Není nad domácí, čerstvé pečivo. Pochutnali jsme si na rohlíkách, které u nás (Down-Under) nejsou a tak mi připoměly ty české. 

There is nothing better than homemade bread and rolls. Here is a Czech version of rolls that we love so much.

 

 

 

Recept

500g hladké mouky

2 lžičky sušeného droždí

2 lžičky soli

1 lžička cukru

1 lžíce octu

250ml mléka

125ml vody

50ml oleje

Zadělám v domácí pekárně a nechám vykynout.

Těsto rozdělím na 14 ks a zpracuji do kuliček. Pomocí válečku vyválím do šišaté placičky asi 20cm dlouhé a zaroluju.

Na plechu nechám vykynout přikryté utěrkou asi 25min.

Těsně před pečením potřu mlékem a posypu mákem.

Peču na 180C asi 20min.

Recipe

500g plain flour

2tsp. dry yeast

2tsp. salt

1tsp. sugar

1Tbsp. vinegar

250ml milk

125ml water

50ml oil

 Make a dough in bread maker on dough cycle. Let it proof.

Divide into 14 pieces and form into balls.

Roll out into oval shape 20cm long and roll into a roll.

Place on tray, cover and let it proof about 25min.

Just before baking brush with milk and sprinkle with poppy seeds.

Bake 180C about 20min.

Enjoy!